呼吸跃变型果实在成熟过程中，（）能诱导呼吸高峰出现，促使其提早成熟.
对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。
在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。
圣女果果实成熟过程中可分为（）个时期？
采收未完全成熟果实，晒干或用硫黄熏，使果皮漂白的是（）
未充分成熟的果实如香蕉等，质地很硬，须经过一段时间追熟或催熟才变软，是因为未成熟的果实中含有（）。
未成熟的果实中含有大量的淀粉。
以果实和种子入药的植物不能在未成熟幼果期采集。
一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。
强镇痛药中，“为从罂粟科植物未成熟果实（浆汁）阿片中提出的生物碱”为（）
强镇痛药中，"为从罂粟科植物未成熟果实（浆汁）阿片中提出的生物碱"为（）。
呼吸跃变型果实在成熟过程中，抗氰呼吸增强，与下列物质密切相关（）。
许多肉质果实在成熟时其呼吸作用（），这一现象称为（）现象，植物激素中的（）与这一过程有密切的关系。
果实近成熟而未开裂时采摘，晒干或低温干燥的是（）
肉质果实在成熟过程中伴随着一系列生理生化变化，包括（）。
源于橘的干燥幼果或未成熟果实的干燥果皮的药物是（）
药用部位为干燥未成熟果实的是（）
为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用奈乙酸催熟。
番茄果实的成熟过程可分为绿熟期（）、转色期、成熟期（）四个时期。
以果实和种子入药的植物不能在未成熟幼果期采集。（）
果实成熟过程中变软的原因有()
凤仙花果实成熟时易爆裂并将种子弹出，故凤仙花采种应在果实未完全成熟、即果实由黄绿色转白时及时采收。（)
在贮藏中避免不同种类果实混放，在一定程度上可以控制果实成熟。
随着果实的成熟，呼吸速率最初降低，到成熟末期又急剧升高，然后又下降的现象，达到可食状态。
