A．豆腐 B．鸡蛋 C．米汤 D．鱼虾
下列不属于食物强化目的的是（）
A . 弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B . 补充食品加工损失的营养素 C . 改善食物的口感和性状 D . 达到特定目的的营养需要 E . 特殊人群预防需要
下列现象不属于食物中毒范畴的是（）。
A . 摄入被葡萄球菌污染的食物 B . 摄入被节菱孢霉污染的食物 C . 摄入过量苦杏仁 D . 误食亚硝酸钠 E . 摄入被结核杆菌污染的食物
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
A . 大米 B . 玉米 C . 大豆及豆制品 D . 面粉 E . 麦片
下列不属于食物中毒特征的是（）。
A . 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病 B . 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰 C . 化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快 D . 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现 E . 食物中毒具有较强的传染性
下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。
A . A、猪蹄 B . B、核桃 C . C、大米 D . D、大豆
下列不属于食物中毒特征的是（）
下列不属于食物强化目的的是（）。
下列不属于高钾食物的是()
A . A．香蕉 B . B．萝卜 C . C．白菜 D . D．土豆 E . E．橘子汁
下列现象不属于食物中毒范畴的是（）
A . 摄入被葡萄球菌污染的食物 B . 摄入被节菱孢霉污染的食物 C . 摄入过量苦杏仁 D . 误食亚硝酸钠 E . 摄入结核杆菌污染的食物
不属于优质蛋白的食物是()
A . A．玉米 B . B．牛肉 C . C．豆类 D . D．牛奶 E . E．大米
下列食物所含蛋白质属于优质蛋白质的是（ ）。
食物中的酸碱性与化学上所指的溶液酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（）
A、米饭 B、红烧肉 C、青菜 D、鸡蛋
以下（）食物不属于膳食中优质蛋白质的食物来源。
A．奶类 B．豆类 C．肉类 D．水果类
