细菌培养一般用营养肉汤琼脂培养基，醋酸菌用甘露醇琼脂培养基，乳酸菌用西红柿汁酵母膏琼脂培养基，放线菌用高氏一号琼脂培养基，（）一般用麦芽汁琼脂或麦芽汁酵母膏琼脂培养基，霉菌用察氏琼脂培养基等。
麦芽汁培养基常用来分离与培养酵母菌和霉菌。
粗加工结束之后，应安排单独的校验工序。
四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？
复杂有机附加物包括有些成分尚不清楚的天然提取物，如椰乳、香蕉汁、番茄汁、酵母提取液、麦芽糖等。
合适的麦芽汁成分主要应使麦芽中能够保持酵母营养所必需的（）
采集样品时，应在常温下以（）L／min流量采集样品。
麦芽汁总氮测定中．消化样品所用的化学试剂和药品有（）。
以下关于麦芽汁过滤说法正确的是（）。
麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
采集吡啶样品后的吸收液，用二硫化碳萃取两次，不用添加其他物质。
由糖化制得的浸出液就是麦芽汁。所以，糖化的过程就是麦芽汁制备的过程。
在取麦芽汁样品之前应先打开取样阀，放掉阀中残存的水或麦牙汁，用洁净干燥的试剂瓶取（）的麦芽汁样品。
真空瓶采集的硫化物样品应在（）内分析
采集用于测定溶解氧的样品，应在采样现场加（）和（）。
麦牙汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。
麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。
根据汁时观察法测得某工序工人工作时间：基本工作时间48min，辅助工作时间5min，准备与结束工作时间4min，休息时间3min，则定额时间是（）min。
麦芽汁应为酵母供应足够数量的、合乎要求的、全部必要的营养物质，以使酵母有良好的（）
啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序
啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
麦芽汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。
各工序（含来料检验）首检或抽检产品应在当班生产结束时随同批次流转，以便在出现质量问题时进行追溯。破坏测试样品，需在产品正反双面增加对应打叉标识，如跌落测试、密封首检等（）
62、麦芽汁培养基是一种适合培养酵母菌的天然培养基。
