真空玻璃是将两片平板玻璃或玻璃四周密闭起来，将其间隙抽成真空并密封排气孔，两片玻璃之间的间隙为0.1～0.2mm，真空玻璃的两片至少有一片是低辐射玻璃。 根据以上信息，下列关于真空玻璃的描述错误的（ ）
食品中干物质的测定时，真空干燥法的温度是90～100℃
重力式机械呼吸阀由压力阀和真空阀组成。当油罐发油或油料温度降低，罐内气体空间油气压力降低，达到负压值时，（）被打开，罐外空气被吸入罐内。
减顶油液封罐液面装高，减顶真空度（）。
氧化圈形成是由于罐头食品排气过度、真空度过高所引起的
决定往复活塞式压缩机排气温度的主要因素是（）。
真空封罐时，在什么情况下要补充加热？
抽真空系统中的水封罐是利用（）阻止水封罐内的不凝气返回到减压塔内。
泵的入口真空度是由哪三个因素决定的？
采用真空封罐，当真空度高、封罐速度快时易产生暴溢现象。
预真空压力蒸汽灭菌器的灭菌原理是用真空泵将灭菌器柜内的冷气抽出，再加入热蒸汽，温度达到132℃～134℃，使热蒸汽的扩散完全，从而解决了下排气式灭菌器排气不彻底的问题，消除了灭菌带来的一切不利影响，使灭菌率达到100%。（）
真空玻璃是将两片平板玻璃或玻璃四周密闭起来，将其间隙抽成真空并密封排气孔，两片玻璃之间的间隙为0.1～0.2mm，真空玻璃的两片至少有一片是低辐射玻璃，根据以上信息，下列关于真空玻璃的描述错误的是（ ）
当罐内真空达到控制的真空度时，（）开启。
当向罐内进料及温度升高导致罐内压力升高时，气封系统要（）以保证储罐不被抽真空。
罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。
任何情况下，凝汽器真空和排气温度都是一一对应的关系。（）
汽相干燥判断产品干燥结束主要从产品温度、真空罐内真空度、产品出水率3个方面分析、判断。
真空封罐时，真空室内真空度越高，食品温度也应越高。（）
影响罐头食品真空度的因素主要有哪些？
真空封罐时，罐头顶隙内的水蒸气分压应该大于真空密封室内残存的气体压力，否则会造成食品外溢现象
BC020 机械呼吸阀的工作原理是利用（）来控制油罐的呼气压力和罐内真空度
食品真空包装是把被包装食品装入气密性包装容器，在密闭之前抽真空，使密封后的容器内达到预定_______的一种包装方法。
真空封罐时,罐头顶隙内的水蒸气分压应该大于真空密封室内残存的气体压力,否则会造成食品外溢现象A．是
凝汽器真空的高低受许多因素影响，其中主要因素：（）、冷却水量、冷却水入口温度和真空严密性。
