测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
测定空气中甲醛时，甲醛气体经水吸收后，在（）的乙酸-乙酸铵缓冲溶液中，与乙酰丙酮作用，在沸水浴条件下，迅速生成稳定的黄色化合物，在波长413nffl处测定。
测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。
用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）
碱性法测定水中高锰酸盐指数时，水样中加入高锰酸酸钾并在沸水浴中加热后，高锰酸根被还原为（）
比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。
测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？
淀粉糊滴定法测定氧化淀粉中羧基含量，用0.1mol／LNaOH标准溶液滴定，用（）做指示剂。
饲料级DL-蛋氨酸的含量测定过程中，加淀粉指示液后，滴定试液至无色并立即转成兰色为终点。
沥青蜡含量测定中，冷浴中加入冷剂的量应能使冷剂的液面高度比试样冷却筒中的乙醚-乙醇液面高约（）以上。
粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？
测定淀粉中羰基含量时，在沸水浴中使淀粉完全糊化，冷却，调pH至3.2，移入500ml的带玻璃塞三角瓶中，精确加入60ml羟胺试剂，加塞，在（）°C下保持4h。
淀粉含量测定方法，主要采用（）水解生成还原糖，以测得还原糖量折算淀粉含量。
碘量法和连续滴定碘量法测定水中游离氯、总氯和二氧化氯时，在淀粉试剂中加入水杨酸和氯化锌是为了（）。
谷类粮食中直链淀粉含量，常用碘比色法测定支链淀粉与碘发生显色反应，呈现（）。
碱性法测定水中高锰酸盐指数时，水样中加入高锰酸酸钾并在沸水浴中加热后，高锰酸根被还原为（）。
CaCl2-HOAc浸提-旋光法测定淀粉含量是粗淀粉含量。（ ）
食品中淀粉含量可用旋光法测定。
测定面粉湿面筋含量,洗掉面团中的淀粉的水温要不低于15℃。
淀粉酶法水解专一性强，副产物少；而淀粉酸法水解副反应多，副产物也多，所以淀粉酶法水解制得的淀粉水解糖糖液质量好，DE值高。
【单选题】用间接碘量法测定物质含量时，淀粉指示剂应在（）加入。
测定淀粉中羰基含量时，在沸水浴中使淀粉完全糊化，冷却，调pH至移入500ml的带玻璃塞三角瓶中，精确加入？60ml羟胺试剂，加塞，在（）°C下保持4h
粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？粮食中淀粉的测定方法有哪些？运用范围怎样？
测定面粉湿面筋含量时将面粉均匀捏成团状后就可以洗面团，将面团中的淀粉洗去。（)
