餐饮从业人员工作服应定期更换,保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服(包括衣、帽、口罩)宜用以下那种颜色:()
餐饮从业人员应将行业的要求作为习惯来培养,餐饮服务人员良好的职业习惯包括()。
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求()。
餐饮业从业人员必须经健康检查和卫生知识培训,取得()和卫生知识培训合格后方可上岗。
《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求()。
一般从业人员执行操作规程,具体要求包括()。
饭店餐饮部从业人员端庄的仪表包括哪些方面?
专职食品卫生管理员不从事食品操作,因此,不需要具有从业人员健康合格证明。
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的洗手程序中,食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到()秒。
餐饮业卫生规范的要求包括()
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒?()
如果食品从业人员不认真执行操作卫生制度,会通过手、皮肤、飞沫等形式污染食品。()
GMP要求人员卫生操作规程的内容包括()
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求包括( )。
专间是餐饮业卫生要求最高的场所,包括()等操作专用的房间。
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,工作服应宜用白色或浅色布料制作,每名从业人员不得少于(),应定期更换,保持清洁接触直接入口食品的操作人员的工作服应()更换[单选题]()
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求,以下最正确的是____
餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生, 以下哪项做法会导致食品污 染()
根据《企业安全生产标准化基本规范》5.3.2规定,企业应对从业人员进行安全生产和职业卫生教育培训,保证从业人员具备满足岗位要求的安全生产和职业卫生知识,熟悉有关的安全生产和职业卫生(),掌握本岗位的安全操作技能和职业危害防护技能、安全风险辨识和管控方法,了解事故现场应急处置措施,并根据实际需要,定期进行复训考核
游泳场所应建立自身检查制度,对场所卫生状况、从业人员个人卫生、操作卫生、日常清洗消毒等工作进行(),并做好清洗消毒的记录。
餐饮服务人员对个人卫生的要求,是要做到()。
对于从事突发公共卫生事件应对的公共卫生从业人员来说,应当遵循的伦理要求不包括
餐饮服务人员对个人卫生要求的“五勤”, 具体内容是()。
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,学校食堂从业人员应取得()才能从事直接接触食品工作。