中筋粉是介于高筋粉与低筋粉之间的一具有中等筋力的（），适宜制作发酵型糕点、广式月饼、饼干等。
发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌进行，其最适宜生长温度为（）。
根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。
醒发温度主要是根据酵母发酵的温度来确定，以（）为适宜。
乳酸发酵的适宜温度在（）范围内不宜过高。
抗生素发酵适宜的空气比是多少？
利用酵母菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）
生物膨松面团又称发酵面团，适宜制作（）。
发酵原料适宜的浓度是多少？
发酵温度控制的主要依据是（），所以在主发酵期间每天必须定时检查
沼气发酵细菌适宜的酸碱度是多少？
适宜的发酵浓度为干物质浓度4%-10%，即发酵原料含水量为90%-96%。
沼气发酵原料的最适宜的碳氮化为（）。
青霉素发酵时，适宜pH是（）
湿地的生态功能表现为（）、减缓径流和蓄洪防旱、固定CO2、适宜的发酵温度、（）和防浪固岸、保卫国土安全。
厌氧发酵最适宜的碳氮比为（）
沼气池用混合发酵原料时，较适宜的碳氮比是（）。
发酵法制备药物时，适宜的环境温度是（）
牛有变酸是因为有一种叫乳酸菌的细菌，在适宜的温度条件下，使牛奶发酵成酸奶。
堆肥好氧发酵的物料水分含量适宜范围是（）。
在整个培养过程中发酵温度范围是(),发酵pH范围是()。
釆用发酵法炮制药物时，适宜的温度和相对湿度是（）
青霉素发酵时，适宜pH是（)
