糙米最大的特点和作用是什么？
稻谷壳内的部分是（），习称“糙米”。
砻谷是指大米加工过程中除去糙米皮层的过程。
凡是粒大而饱满坚实的籽粒，容重就大，出糙米率就（）。
胚乳约占糙米总质量的（）。
早籼稻谷糙米特征是（）。
糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。
水稻籽粒胚的重量占水稻糙米重量的90%以上。
实验砻谷机一般由（）、进料斗、稻糠抽斗、糙米抽斗等部分组成。
水稻谷粒去壳后的糙米为（）。
实验碾米机是采用（）旋转同糙米进行磨擦，将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽。碾米时控制碾磨时间不同，使残留于大米表面的糠皮多少不同，即大米加工精度不同。
谷外糙米
糙米的胚乳，营养成分主要是（）。
水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，糙米颜色为紫黑色的，其（）花色素较高。
晚籼稻谷糙米特征是（）。
在稻谷检验中如有糙米呈绿色，按标准应是活青米。
糙米由哪几部分组成？
西湖龙井“老火糙米色”主要原因是（）
颖果（糙米）
在植物性食物中，糙米含有丰富的维生素B1。
去掉谷壳的糙米外皮是由（）与（）愈合而成的。所以水稻属于（）果。
精制大米、胚芽米、糙米，及其营养性比较？
正常的稻谷，颜色呈鲜黄色，由颖和颖果组成。颖果就是糙米。（ ）
实验碾米机是采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦，将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽。碾米时控制碾磨（)不同，使残留于大米表面的糠皮多少不同，即大米加工精度不同。
