如果打麸机刷过的麸皮含粉较高,应从哪几方面找原因?应采取哪些措施?
时间:2022-11-10
膜分离技术。
时间:2022-11-09
何谓活性小麦面筋?
玉米胚芽约占整个籽粒的百分比是多少?
时间:2022-11-08
淀粉糖的分类?
时间:2022-11-07
鉴别玉米的质量-滋味鉴别
时间:2022-11-06
在研磨过程中,为什么会产生物料粘在磨辊上或轧成片状的现象,应如何解决?
时间:2022-11-05
简述稻谷贮藏特性
可以在小麦粉中使用的添加剂有哪些?
不饱和脂肪酸的异构体住主要分为哪几类?
时间:2022-11-04
恒速干燥阶段:降水速率不随着干燥的进行而(),内部水分扩散到表面的速度等于表面水分的蒸发速度。谷物干燥中一般不存在恒速干燥阶段。
简述小麦的各部分组织结构与硬度的关系?
缓苏的作用是什么?
时间:2022-11-03
玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉?
缓苏
时间:2022-11-02