绝大多数能形成芽孢的细菌在（）基质中具有最大的抗热力，随着食品（）下降，其抗热力逐渐下降甚至受到抑制。
2012年湖南省食品安全风险监测计划中食源性致病菌监测项目包括以下哪种细菌？（）
引起深部真菌病中的细菌，属于条件致病菌的是
细菌性食品安全问题最常见的致病菌是（）。
导致我市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？
在我国，多年来多数地区细菌性痢疾流行的致病菌群是（）
大多数致病菌适合在5℃-60℃温度范围以及低酸食品中生长繁殖。
共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌（）。
食物中毒有两类（）和（）。细菌性食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为（），特别是肉类食品。
食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
餐饮食品中含大量致病性细菌时，误食引起的食源性疾病，应该属于生物性危害。
食物中的细菌大多数是致病菌。
食品中的细菌主要包括致病菌、相对致病菌和（）。
每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在（）℃能够很好的生长繁殖，因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长（如李斯特菌），但生长速度十分缓慢。
大多数植物病原细菌都是非专性寄生物，可以在人工培养基上培养；植原体不能在人工培养基上培养，螺原体需要在有（）的培养基上培养，形成煎蛋形菌落。
在进行食品微生物的致病菌检验时，如果被检细菌为沙门氏菌，那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。
食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。
细菌性食品安全问题最常见的致病菌为（）
细菌性食品安全问题最常见的致病菌是()。
大多数真菌需要高碳氮比的营养物，而动物致病细菌需要低碳氮比的营养物。（)
一般食品PH值低于()以下时，绝大多数腐败菌和致病菌受到抑制。
肠道杆菌中的多数非致病菌能迅速分解（）,而大多数致病菌与之相反,故此项生化反应可作为肠道致病菌与非致病菌的（）试验
