关于CCP的下列说法,正确的是()

A . 关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线 B . 在HACCP体系中,至少要在生产流程图中设立两个CCP C . 生产过程中的小步骤也可视做控制点,但只有部分作为CCP D . 是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施

时间:2022-10-24 21:40:29 所属题库:食品安全师题库

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