用于餐饮加工的工具、设备必须无毒无害,(),分开使用,定位存放。
餐饮店地面用无毒()防滑的材料铺设,且平整无裂缝。
金属和非金属复合密封垫片,与金属板粘覆或包覆的材料有()。
为防止积垢和便于清洗,餐饮单位食品加工处理区域的墙壁与地面间、墙壁与天花板间的结合处宜有一定的弧度。()
食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、()、不易积垢、平滑的浅色材料构筑。
食品处理区墙壁应采用以下浅色材料构筑:()。
直接接触食品及原料的()和容器,必须用无毒、无害、无异味的材料制成。
实验动物的垫料,应使用无毒、无异味、无油脂、吸湿性强、粉尘少的材料,经消毒或灭菌后使用。
防锈包装技法是按清洗、干燥、防锈处理和包装等步骤逐步进行的。一般采用金属表面涂覆防锈材料、采用气相蚀剂、采用塑料封存等方法。
自动喷水灭火系统配水管道应采用内外热镀锌钢管或符合规定的涂覆其他防腐材料的钢管,以及铜管、不锈钢管。()
食品制作场所墙壁应用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑,并设()m以上光滑、易清洗的材料制成的墙裙。
从事工艺、设备、产品及包装物设计,应当按照减少资源消耗和废物产生的要求,优先选择采用()、无毒无害或者低毒低害的材料和设计方案,并应当符合有关国家标准的强制性要求。
采用轮胎螺母拆或装一个螺母只需4-6秒。
物品无菌无毒,达到卫生检疫的标准,是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准。
防火软接采用硅橡胶涂覆玻纤布为软接材料,用高温线缝制而成,最高耐温可达()。
对运输和储存过程中的金属制品进行保护的几种常用方法是:在金属表面涂覆防锈油;采用干燥剂防锈;利用除湿设备对金属材料进行包装处理;使用气相防锈材料进行包装。
运输烟叶的工具,应燥、清洁、无毒、有异味、有防雨设备。
中国传统的室内设计空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分隔,地面、墙面采用浅色的地板和木饰,天花用深色木质吊顶。
《建筑内部装修防火施工及验收规范》规定,采用复合保温材料制作的通风管道,复合保温材料的芯材不得暴露,防火涂料湿涂覆比值应大于()g/m2。
每件毛重5kg左右、净重4.7kg左右,规格:24条左右/公斤,20%散冰,生产日期新鲜、原箱未开封的,无异味、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质。有厂家合格证()
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,工作服应宜用白色或浅色布料制作,每名从业人员不得少于(),应定期更换,保持清洁接触直接入口食品的操作人员的工作服应()更换[单选题]()
直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作;其表面平滑、无凹坑和裂缝;应避免交叉使用,防止产生污染。()
餐饮服务提供者地面用无毒()防滑的材料铺设,且平整无裂缝。
住宅楼内不能经营产生油烟、异味、废气等污染的餐饮服务项目。()