患者手术后，给予肠外营养液10%GS500ml，50%GS250ml，20%脂肪乳250ml，8.5%复方氨基酸750ml，水溶性维生素10ml，脂溶性维生素10ml，微量元素10ml，10%氯化钠注射液40ml，10%氯化钠注射液30ml。营养液中脂肪如提供的能量是（）。
能减少组织耗氧量，减少氧债，改善循环，尤其是改善微循环，提高生物氧化过程，提高肌肉营养，对心脏有辅助治疗作用的维生素是（）
肠外营养液中维生素A的丢失量和速率依赖（）
蛋白质和维生素C能促进铁质的吸收，但食物中脂肪过多则影响铁的吸收。
碘是人体必需的微量元素之一。碘对人体生理功能有许多有益帮助，可以促进生物氧化；调节蛋白质合成和分解；促进糖和脂肪代谢；调节水盐代谢；促进维生素的吸收利用；增强酶的活力；促进生长发育；缺碘会造成甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍等不良后果。请问，目前提取碘一般以什么为原料？（）
烹调中（）能减少营养素损失，由于维生素不怕碱和酸，还能促进钙溶解及吸收。
维生素C可促进肌红蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止老年血管硬化，并有降低胆固醇、增强免疫力、抗氧化的作用。
鉴定维生素C营养状况时，能反映组织中贮备水平的较好生化指标为（）
某老年人，男性，65岁，退休。维生素C能促进胶原蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，防止老年血管硬化，老年人应增加维生素C摄人，维生素C高于50mg／100g的蔬菜有（）
糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素，但在碾磨加工时，易与谷皮同时混入糠麸中丢失，使其营养价值降低。
食品营养素包括____。（ ）A、蛋白质 B、脂类 C、糖类 D、维生素
7.维生素C的有促进胶原蛋白形成，抗氧化，清除氧自由基的作用。
能为人体提供能量，保护内脏，促进脂溶性维生素吸收，但是含量过多会导致体重增加的核心营养素是（）
具有抗氧化功能的营养素包括维生素C、维生素E、茶多酚、大豆异黄酮。（）此题为判断题(对，错)。
下列哪种营养素具有抗氧化功能:A.()维生素C()B.()维生素B1()C.()维生素B2()D.()维生素D()E.()维生素K
乳清蛋白粉、肌酸、谷酰胺肽、B族维生素、矿物质铬等营养素都对肌肉的生长有一定的促进作用。此题为判断题(对，错)。
茶叶中含有维生素E，谷胱甘肽，能促进细胞分裂，延缓细胞衰老，并能抑制过氧化脂质的生成，因此有延缓衰老的作用（）
维生素C可促进胶原蛋白的合成，保持毛细血管的弹性，减少脆性，防止血管的硬化，降低胆固醇，增强免疫力，抗氧化。（)
提供丰富的维生素C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用；还能改善冠状循环，保护血管壁。（）
◑胰岛素降低血糖是多方面作用的结果，但不包括◑A、促进葡萄糖进入细胞◑B、加强脂肪分解◑C、加强糖的有氧氧化◑D、抑制糖原分解◑E、加强糖原合成
患者术后，给予肠外营养液10%GS250ml，50%GS500ml，20%脂肪乳500ml，8.5%复方氨基酸750ml，水溶性维生素10ml，脂溶性维生素10ml，微量元素10ml，10%氯化钠注射液40ml，10%氯化钾注射液30ml。营养液中脂肪乳提供的能量是（）
肠外营养液中维生素A的丢失量和速率依赖于（）
肠外静脉营养中，新生儿早期电解质、维生素及矿物质的补充时机，下述错误的是（）
11、2,4-二硝基苯肼比色法测定维生素C含量时，加入一定量的 可保护维生素C不被继续氧化，并促进脎的生成。
