由于歌海娜表皮薄，可用于酿造（）葡萄酒，一般为干型，带有（）水果的风味。
关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）
沙城地区被称为“中国的波尔多”，成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”
分别制作樱桃、葡萄等设施果要树的周年管理历。
“常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒，但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质，带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种（）。
果葡萄浆中的主要物质成分是（）。
酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
葡萄酒发酵醪制备中为什么要除掉果梗？
“带有浓郁的桃⼦、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了（）。
Alsace主要身产德国风味的（）酒，该区选用的葡萄品种有（），（）和（）等几种。
中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵？（）
中国南方大多数地区种植鲜食葡萄为何没有葡萄根瘤蚜的为害？（）
酿酒葡萄果实有什么特点？（）
作为葡萄酒风味的广泛差异主要是由（）来判断的。
葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。
苹果分级时要求大型果优等品果个横径要在（）以上。
哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？（）
白葡萄酒使用小一些的葡萄酒杯的原因是避免酒温上升二影响酒的风味。
延续古老的制醋工艺，现今人们以水果或（ ）为主要原料，利用（ ）发酵酿制成了一种营养丰富、风味优良的酸味饮品，这就是果醋。
酿酒葡萄果实有什么特点 _________ ？
哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？
中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _________ ？
【判断题】凡是具有葡萄风味的酒精饮料都称作为葡萄酒。
“一款带有浓郁桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒”最好地描述了（）
