以物质的理化性质为基础，利用光电仪器来测定物质含量的方法，即为（）。
工作曰写实法，是对工人在主要工作班组内的部分工时利用情况，按照时间消耗的顺序进行实地的观察、记录和分析研究的一种测定方法（）
理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。微量升华实验时，大黄粉末升华物结晶为（）
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
打叶复烤成品化学成分检验的取样方法是成品含水率检验所留下的（）样品．作为主要化学成分的分析样品
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。
理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。《中国药典》规定冰片（合成龙脑）的熔点为（）
酒在中国家喻户晓，按颜色命名可分为红酒、白酒等；按酿造时间命名可分为老酒、春酒、年酒、时酒、新酒、雪酒、伏酒、腊酒、清明酒等；按原料命名的可分为高梁酒、麦酒、雄黄酒和番薯酒等。这反映出（）
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）
固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（）、（）、（），高级醇低。
在液货舱适载检验中涉及的理化分析方法有哪几种（）
理化检验是指用各种仪器、设备，并利用化学试剂对商品的质量特性进行物理的、机械的、化学的、生物学的测定与分析的鉴定过程。
白酒风格检验可只依靠理化分析。
通过对生产技术组织条件的分析，在总结生产经验、挖掘生产潜力及操作合理化的基础上，采用实地考察或分析计算制定定额的方法是（）。
理化分析是使用各种现代仪器或传统的容量分析，只能分析组成酒体的（）和（）。
规模较小，形式较随便的餐饮活动，如寿宴、弥月酒等称为（）。
以颗粒计数技术为基础的油液污染度分析主要应用于（）的分析检测中，检验方法、标准、程序均已比较成熟和完善。
白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液系统与五粮液的完美结合，形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术（）
理化鉴别是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制订等不可缺少的重要内容。
理化鉴定是利用仪器设备，化学试剂或生物对原料的品质进行判断，包括理化检验和（）两种方法
理化鉴定是中药鉴定的常用方法，是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。中药的理化鉴定发展很快，新的分析手段和方法不断出现，已成为确定中药真伪优劣，新资源开发利用，指导中药栽培加工生产，扩大药用部位，中药和中成药质量标准制定等不可缺少的重要内容下列不属于理化鉴定方法的是（）
()主要用于威士忌和伏特加酒等外国烈性加冰饮用或净饮。
15、食品原料学也称食品资源利用学，是食品加工的重要基础，它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。
