泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫砂茶壶。
茶树原始材料根据来源划分，包括初级基因库，主要指各个茶树品种之间、茶育茶的变种；次级基因库，主要指茶和与茶同属的植物如红山茶、茶梅、油茶、红花油茶、金花茶等；三级基因库，主要指（）。
高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少，叶色欠油润，内质香气稍低。
中国是茶的故乡，中国人发现茶的历史约（）。
为了保证茶叶在贮藏中的品质不变，通常应控制茶叶的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。
根据茶的饮用方式分类，可以把茶分为（）。
服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70一80度水温为宜，可以保护茶的味道。
雨花茶的干茶色泽是（）。
霍山黄大茶的品质特征（）
我国古代，茶的称呼有很多种。下列属于茶的别称的是（）
鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。
《茶经》中记载茶的名子除了“茶”以外还称为（）
鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉。
从制茶工艺角度看，红茶区别与其他茶的最主要特征是（）
茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。
识别高山茶与平地茶，平地茶的外形条索 ( ) 。
6辨别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成 （ ）
辨别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成 （ ）
识别高山茶与平地茶，平地茶的外形条索 ( ) 。
以下主要茶类中，属于不发酵茶的是：（)。
收别真假茶，应了解奈叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯，连接上一条侧脉
茶已知化学成分有600种之多。茶叶中的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸通常作为鉴定真假茶的化学万分指标之一（）
【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（）
1、（）是最早发现茶、利用茶的国家。
