上菜时各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术，如五菜一汤，以（）为圆心摆成梅花形。
对“白天里一定要做的事，一定要说的话，现在都可不理。这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香月色好了”这段话理解最准确的一项是（）
装盘时要注意，一般是重物、高物放在外挡，轻物、低物放在里挡；先上桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。（）
端送火候菜肴或急物品时，应用（）
当你黄昏时段驾驶机动车时，要提前打开前照灯，其目的主要是为了（）
当启动柴油机时，发现盘车转速低，可能原因有：（）（1）扫气泵故障（2）排气阀间隙不符合要求（3）各加热器没有提前打开预热或出现故障（4）启动电机未及时脱开。
上菜时，一定要报（），并作适当的介绍。
要正确选择上菜位置，操作时站在与主人成（）角的位置进行。
服务员在上菜前一定要核对（）与菜肴名称，上菜时要向客人报菜名。
上菜时要仔细核对台号、菜名、（）等以避免上错菜。
打开油气层前要提前调整好钻井液性能，尽可能减轻对油气层的损害。
餐厅传菜员在端送不同的菜肴时用不同的步伐，如果端送火候菜时应用的步伐是（）。
上菜时，服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内，站在副主人席位的（）。
宴会上菜时，每新上一道菜都要摆在（）面前。
软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。
上拔丝菜时，应用汤碗盛装（），将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。
端送火候菜肴或急需物品时，应用（）。
服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）
上桌时跟柠檬叶丝和菊花瓣味碟并带油炸薄脆的菜是（）。
8、制作柠香鸡时，鸡肉要切成大小一致约3厘米的块状。
使用频繁的安全带，要经常做外观检查，发现异常时，应立即更换新绳。使用期为3~5年，发现异常应提前报废（）
使用频繁的安全带，要经常做外观检查，发现异常时，应立即更换新绳。使用期为3-5年，发现异常应提前报废（）
每年3月5日起，遇连续降雨天气，且连续3日累计雨量达到50毫米以上时，相关单位要提前入汛（）
泳池关闭期间提前半小时打开泳池门时安全巡检由（）负责
