发色助剂
加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示出。
可作为食品添加剂中的发色助剂是（）
食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种，但不需要在配料表中标示。
可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。
食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，按照（）的要求使用食品添加剂。
食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
维特认为，有机化合物的颜色是由于分子结构中的发色团引起的，助色团起加强发色团的作用。
下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是（）。
在肉类腌制品中最常用的发色助剂（）。
在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。（）
腌肉工艺中，MNO2作为发色剂，L-抗坏血酸，烟酰胺作为发色助剂。
肉品盐渍过程中常添加的发色剂是（）。
食品中使用的发色剂也称为护色剂、助色剂或固色剂，它主要用于哪方面食品加工？（）。
下列食品添加剂中（）是发色剂.
在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。【 】
发色助剂能起到促进颜色呈色的作用，在肉制品中常用的发色助剂有（）？
食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定（）
下列食品添加剂中，主要参与腌肉制品发色反应的是（）。
在我国传统的烹饪工艺中的一些肉类冷盘菜品为了增色需要，在腌制中常加入有害于人体的发色剂（）
可作为食品添加剂中发色助剂的维生素是（）。
【判断题】在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为着色剂使用。
使用加工助剂（氮气）的包装饮用水，按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718－2011）规定，可不标示加工助剂，但应标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样（）
丙酮分子中的发色团是（）。丙酮在280nm的紫外吸收是（）跃迁引起； 而它在187nm和154nm的紫外吸收分别是由（）跃迁和（）跃迁引起
