餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。
斟酒的方法一般分为（）和徒手斟酒两种。
托盘薄膜缠绕机按照（）分为立式和卧式两种。
端托行走中，突然遇有意外或障碍时，应用（）。
使用托盘分类根据物品重量可分为：（）和（）两种。
端托一般物品时，应用（）
端托行进的步伐有哪些？
餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。
端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）。
端托一般物品时，应用（）。
根据端托的不同物品和托盘的不同用途，端托方法有（）。
托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种，其中（）操作要做到“平、稳、松”三个字。
端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。
托法分补托、透托两种，脓未成者用透托法，已成者用补托法。
端托的方法是（）。
托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。
有关托盘与端托的描述正确的是（）。
端托行进步伐的选用应根据所托物品的（）而定。
无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步骤。
6、装盘时要在物与物之间留有间隔，以免端托行走时发出碰撞而产生声响。
端托姿势的正确与否直接影响服务人员动作的效果。（)
（)端托行进时，双脚行走应呈一条直线。
（单选题）胸前托、平托也称为（ ）。A、轻托B、重托C、肩托D、端托
托法分补托、透托两种，脓未成者用透托法，已成者用补托法。（）此题为判断题(对，错)。
