餐饮实物产品质量包括：（）
餐饮企业组织机构设置应遵循的基本原则包括哪些？
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定加工用水，由当地的卫生检验机构每（）检测一次。
餐饮实物产品可直接满足餐饮客人的物质消费需要，餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。
全面负责组织制定并实施餐饮部门工作计划和经营预算，督导餐饮部门日常运转管理的岗位是（）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定：加工用水，由当地的卫生检验机构每检测一次（）。
餐饮产品的质量包括（）。
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。
餐饮企业采用哪种组织结构管理模式，最能体现民主化、人本化的管理特点？（）
《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面，提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。（）
餐饮管理应该包括哪些环节？
餐饮企业成本费用一般可包括（）、餐饮成本、管理费用和财务费用四项。
“组织目标方法”是餐饮企业人力资源管理的一种方法。下列叙述中与“组织目标方法”基本特征相吻合的选项是（）。
餐饮管理有六大基本职能，除计划、组织、协调外，不属于基本职能的选项是（）
餐饮部组织机构包括纵向结构设计和横向结构设计。纵向结构设计受下属部门管理幅度制约，管理幅度与管理层次相互联系，两者成正比例关系。
中小型酒店餐饮部的组织结构不包括（）
餐饮有形产品质量包括（）的质量。
餐饮部的营销管理包括确定餐饮消费的市场定位，但不包括产品的定价和产品销售等内容。（)
"18.餐饮企业成本费用一般可包括（）、餐饮成本、管理费用和财务费用四项
餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（）1.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求2.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任3.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为4.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
幼儿园餐饮活动的组织与指导原则包括（)。
