用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
氮是一种惰性气体元素所以燃料中的氮不会造成大气污染。
摩尔法测定Cl－含量时，要求介质的pH在6.5~10.0范围内，若酸度过高，则（）
氨氮是指以游离态的氨或胺离子形式存在的氮。氨氮与纳氏试剂反应生成（）的络合物，在（）波长范围内与光吸收成正比，可用分光光度法进行测定。
以下含氮化合物可以用克达尔法测定的是（）
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
非蛋白氮是指非蛋白质形态的含（）化合物。
测定（NH4）2SO4中的氮时，不能用NaOH标准溶液直接滴定，这是因为（）。
钢中的氮是导致（）的重要原因。
食物中蛋白质含量测定一般使用()，测定食物中的氮含量。
钢中的氮是导致热脆现象的重要原因。
大豆所需要的氮是小麦的（）倍多？
烷基化（亦称烃化），是在有机化合物中的氮、氧、碳等原子引入烷基R-的化学反应
可以用蔡塞尔法进行测定的化合物是（）。
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
摩尔法测定Cl－含量时，要求介质的pH在6.5 ~ 10.0范围内，若酸度过高，则 （ ）
杜马法正确于大多数含氮有机化合物的氮含量测定都适用（）
摩尔法测定Cl-时水的PH约为6.5-9.5若酸度过高或碱度过高则产生（）。
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量，再乘以系数()即为蛋白质的含量。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
氮是所有生命体不可缺少的元素，是组成生命代码的DNA和RNA的基础模块。然而，在地球和火星上，大气中的氮被锁定成氮气——两个氮原子紧密结合，很难与其他分子发生反应。而若要参与生命所需的化学反应，氮原子需要单独被“固定”住。地球上的某些微生物能固定大气中的氮，这个过程对于代谢活动至关重要。少量的氮也会借助闪电这样的能量事件“固定”下来。目前，宇航员在火星检测到的氮以氮氧化物的形式出现，可能是硝酸盐在
总氮是是指在其标准规定的条件下，测定的样品中溶解态氮及悬浮物中氮的总和，包括亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、无机铵盐、溶解态氨及大部分（）化合物中的氮。
7、凯达尔法定氮消化过程中硫酸铜的作用是？
