用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为（）克。
凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用（）破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
如果测定50克某食物中的含氮量为1.9，则该食物中含蛋白质为（）。
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()
一般蛋白质的含氮量约为多少？
凯氏定氮的原理是将含有蛋白质的样品与浓硫酸共热使其分解，其中的氮变成（）状态后再与（）作用，放出的氨用硼酸吸收，然后用硫酸或盐酸标准溶液滴定硼酸溶液所吸收的氨，测得试样含氮量，乘以相关系数，即为蛋白质的含量。
各种蛋白质的含氮量平均约为（）
植物的含氮量约为干重的（）。
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺入少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。 对本段文字理解正确的一项是（ ）。
蛋白质的含氮量平均约为（）
经测定，某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为
各种蛋白质的含氮量平均约为
食物中蛋白质的含氮量平均为 %。
一般来说，食物中的含氮量占蛋白质的（）
由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
食物中蛋白质的含量可通过测定其中的含氮量来计算。（)
根据含氮量乘以（)，即可测定粗蛋白的含量。
一般食物的含氮量乘以多少即可得到食物蛋白质含量（）
