发达国家旅游业效益中购物的比重占40%—60%。
主料是指在菜肴中起突出作用的原料。它所占的比重通常为40%以下。
存货占非流动资产的比重较大，一般约为40%～60%。
辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。
辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、（）的原料，所占的比例通常在30%--40%以下。
（）又称“配料”，指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料，所占的比重通常在30%～40%以下。
主料是指在菜肴中，占主导地位，起突出作用的原料，所占的比重通常为55%以上。
（）是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点，将菜肴的生要原料、配料，及其料头（又称小料）进行有机配伍、组台，以提供炉灶岗位进行烹调。
辅料又称“配料”，在菜肴中的比例通常在（）以下。
所占的比重通常为60%以上，在菜肴中作为主要成分，称（）。
（)辅料又称“配料”，在菜肴中为从属原料，指配合、辅佐、衬托和点缀菜肴的原料，所占的比例通常在60%以下。
综合资本成本是指全部长期资金的总成本，通常以各种长期资金占全部资金的比重为权数，对其资本成本进行加权加以确定，为此，综合资本成本又称综合资本成本率。()
国际贸易地理方向，又称国“际贸易地理分布”，是指在一定时期内世界贸易国别或地区分布情况和商品流向，通常以一定时期内世界各国或地区的出口额（或进口额）占世界出口贸易总额（或进口贸易总额）的比重来表示（）
