巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃

A . A.顺利完成调查的条件 B . B.有用，但并不是必不可少的 C . C.可有可无的，只要调查项目能完成，并不一定要按检测程序进行 D . D.可以改变的 E . E.可以随时改变的

A . A.进餐定时定量 B . 不挑食不偏食 C . 吃饭细嚼慢咽 D . 摄入盐量要适当 E . 儿童早餐只饮一杯牛奶

A . A.儿童的基础代谢率高于成年人 B . 儿童的热能需要总量高于成年人 C . 每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量 D . 儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡 E . 儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好

A . 有利于培养责任感 B . 有利于培养热爱劳动的好品德 C . 有利于锻炼意志和毅力 D . 有利于养成勤劳的作风 E . 做家务劳动比较浪费时间

A . A、钙 B . B、铁 C . C、锌 D . D、硒

A . A.12月～第2年2月 B . B.1～3月 C . C.3～5月 D . D.6～8月 E . E.9～11月

A . 促进生长发育 B . 促进骨骼生长 C . 增强抗病防病能力 D . 以上都是

A . A、蛋白质、维生素、矿物质 B . B、糖、脂肪、维生素 C . C、蛋白质、脂肪、矿物质 D . D、糖、脂肪、矿物质

A . 儿童少年的呼吸频率较成人快，肺活量小 B . 运动中儿童少年主要通过增加呼吸的频率来增加肺通气量 C . 儿童少年胸廓窄，呼吸肌弱，对氧气的需要量小 D . 儿童少年在运动中要加强呼吸深度的练习

A . 正确 B . 错误

A . A.无机盐 B . 水 C . 蛋白质 D . 维生素A E . 锌 F . 铁

A . A.儿童基础代谢率高于成人 B . 儿童对饮食的吸收力较差 C . 儿童受活动体能消耗较大 D . 儿童生长发育需消耗更多的热能 E . 在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量 F . 在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量

A . A.维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物 B . 体内合成很少或不能合成，必须从食物中摄取 C . 膳食中某种维生素长期缺乏或不足，可引起代谢紊乱和病理改变 D . 热能供应量极少，主要作用是参与物质代谢 E . 胆汁分泌不足，会影响脂溶性维生素的吸收 F . 新鲜蔬菜中含维生素C较多

A . A.无机盐是人体不可缺少的营养素 B . 青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收 C . 锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高 D . 长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响 E . 碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育 F . 各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物

A . 体力 B . 体形 C . 体魄 D . 体温

A . A.蛋白质是生命的物质基础 B . 蛋白质是人体器官和组织的构成成分 C . 蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取 D . 蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用 E . 蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下 F . 蛋白质代谢可为机体提供热能

A . A.机体的构成成分 B . 提供热能 C . 调节细胞内外液的渗透压 D . 提供必需氨基酸 E . 促进脂溶性维生素的吸收

A . 正确 B . 错误

A . A.平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡 B . 在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源 C . 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡 D . 蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求 E . 应合理烹调，尽量减少营养素损失

A . 12月～第2年2月 B . 1～3月 C . 3～5月 D . 6～8月 E . 9～11月

A . A.早餐热量占20% B . 早餐热量占30% C . 午餐热量占40% D . 晚餐热量占30% E . 晚餐热量占10%

A . 正确 B . 错误

A．对成年人的研究发现，每天吃巧克力的智力水平并不比很少吃巧克力的人的高 B．调查显示：巧克力价格较高，只有富裕家庭的儿童才经常吃，同时这些家庭有条件实现儿童的早期智力开发 C．这项儿童智力发育研究的课题负责人是巧克力生产商，其目的就是要扩展巧克力的销售渠道 D．巧克力是儿童喜欢的食品，家长经常把巧克力作为礼物奖给智力表现优异的孩子