制作卤水制品，应在卤水（）时捞出卤制品，可使卤制品色泽鲜亮。
（）是指将部分蒸发池卤水深存，大部分蒸发池薄晒，遇降水将薄晒池卤水存入深存池的制卤操作方法。
圆形沼气池池盖和池底的最不利受力情况是在（）阶段。
雨雪、寒流天气，要加深结晶池卤水深度，实行深卤躲硝，蒸发池也要进行（），过浅的池子集中加深。
卤制法以卤水锅的色泽划分，可分为红卤水和白卤水两种。
为避免降水稀释，于雨前将池内卤水撤下，集中深存于保卤设备中的作业称为（）。
有一敞口水池，水深3米，则池底的表压是（）。
向结晶池内补充饱和卤水的过程称之为（）。
含结晶水的商品，在一定温度和干燥空气中，失去结晶水而使晶体崩解，变成非结晶状态的无水物质的现象，被称为（）。
卤制菜肴的卤水以地域分，有南卤水和（）之分。
灌池卤水必须是清、新、饱和的并达一定的深度。春秋季灌池，一般掌握在（）时进行。
塑苫结晶卤水要深于理晒池（）左右，有卤尽可能加深，卤源紧张一是保卤，二要封好闸门口道口，排淡口，防止跑漏。
冬季寒潮时防止结晶池内析出大量芒硝的作业称为（）。
长期结晶，结晶卤水一般深度在（）。
（）方法即卤水引入第一步蒸发池后，顺着一个方向逐步流下，同步蒸发池的浓度相同，到末步池达饱和，此方法适用于上下步池落差大、面积比较合理的盐田。
铸铁中的碳如果以石墨形式析出，则按铁—石墨相图进行结晶，此结晶过程称为（）。
水力循环澄清池，为了改善水力循环和泥渣回流条件，池底宜做成（）形
圆筒形沼气池的池墙施工，要在池底混凝土强度达到（）。设计强度后，才能砌筑池墙。
固体物质以晶体状态从（）、（）或（）中析出的过程称为结晶。
铸铁中的碳结晶过程中以渗碳体形式析出，此结晶过程称为（）。
沉渣池、沉灰池的清水池应设有清除积灰的措施。清水池底宜比沉渣池、沉灰池底低（)。
福建盐场坚持沿用传统的生产工艺，先纳潮，再经过多级沉淀和蒸发，通过太阳能和风能，自然蒸发和饱和，卤水放到结晶池后，自然析出海盐晶体，生产的食盐真正实现()。
比赛中，运动员转身时必须使身体某一部分触及池壁，转身必须从池壁完成，不得在池底跨越或行走，否则即算犯规。【答案】√
游泳池池壁及池底应光洁不渗水，呈（）。
