稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。
在评定一种蛋白质营养价值的实际工作中，只采用赖氨酸、蛋氨酸或色氨酸的含量来比较，因为这三种氨基酸在普通食物或膳食中，是主要的（）。
在蛋白质方面，谷实饲料的氨基酸不够平衡，含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少；钙的含量也低，磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在；（）和（）较为丰富，但缺乏Vc和VD。
大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。
大豆中含量较少的氨基酸是（）
玉米蛋白缺乏的人体必需氨基酸是： A 、 赖氨酸 B 、色氨酸 C 、谷氨酸 D、 精氨酸
下面是必需氨基酸的有： A 、赖氨酸 B 、缬氨酸 C 、苯丙氨酸 D 、蛋氨酸
是必需氨基酸的： A、 苏氨酸 B、蛋氨酸 C、 缬氨酸 D、胱氨酸
[]如果多肽链C-末端的第二个氨基酸不是脯氨酸，则羧肽酶A或B中至少有一种能切下C-末端氨基酸。
在蛋白质方面谷实饲料的氨基酸不够平衡含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少;钙的含量也低磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在;（）和（）较为丰富但缺乏Vc和VD。
我国有些地区居民有大米和大豆混合的食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处。大米和大豆蛋白质的限制氨基酸分别是A、亮氨酸和异亮氨酸
138．下列氨基酸哪些是人类必需氨基酸？A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．丝氨酸D. 苏氨酸
N-乙酰谷氨酸是下列哪种酶的变构激活剂（)A、氨基甲酰磷酸合成酶ⅡB、氨基甲酰磷酸合成酶ⅠC、鸟氨酸
下列哪种氨基酸是必需氨基酸（)。A、谷氨酸B、酪氨酸C、丙氨酸D、异亮氨酸E、丝氨酸
下列氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸（GABA)的是A．天冬氨酸B．谷氨酸C．色氨酸D．蛋氨酸E．苏氨酸
丙氨酸-葡萄糖循环的作用是（)A、促进非必需氨基酸的合成B、促进丙氨酸的转运C、促进鸟氨酸循环D、
对急性重型肝炎诊断无提示意义的是（)A．腹水、肠胀气B．肝性脑病C．丙氨酸氨基转氨酶＞1000U/LD．肝
胰蛋白酶的作用位点是（X代表氨基酸的羧基端残基)（)。A、X-精氨酸B、谷氨酸-XC、天冬氨酸-XD、苯丙氨
下列氨基酸中，不是人体必需氨基酸的是（)。（A)谷氨酸（B)苏氨酸（C)蛋氨酸（D)赖氨酸
激活的PKC能磷酸化的氨基酸残基是（)。A．酪氨酸/丝氨酸B．酪氨酸/苏氨酸C．丝氨酸/苏氨酸D．丝氨酸
大豆蛋白质含量为35%-40%，除蛋氨酸外，其余必须氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似，常见的大豆油（）。
以下哪一种酶的先天缺陷可导致“苯酮酸尿症”？ A、酪氨酸酶 B、鸟氨酸氨基甲酰转移酶 C、酪氨酸羟化酶 D、苯丙氨酸羟化酶
多选题： 1 动物机体内氨基酸脱氨基的方式有（） A． 转氨基作用 B． 氧化脱氨基作用 C． 联合脱氨基作用 D． 脱羧基作用 2 VitB6可以作为下列哪些酶的辅酶 （） A． 乙酰羧化酶 B．转氨酶 C． 脱羧酶 D． 尿素合成酶 3 尿素分子中含有两个N原子，它们直接来源于（） A．氨 B． 谷氨酰胺 C．天冬氨酸 D． 谷氨酸 4下列参与合成一碳单位的氨基酸有（） A． Ser B．Asp C．Gly D．Trp 5嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成的方式都包括从头合成途径和补救合成两条途径。参与嘌呤核苷酸合成的氨基酸有（） A 天冬氨酸 B 谷氨酰胺 C 甘氨酸 D 精氨酸。 6 必需氨基酸是指体内不能合成或合成量不足而必须由食物中供给的氨基酸。下列属于必需氨基酸的是 （) A Met B Trp C Phe D Val
可反映肝硬化患者肝功能的血清检查是 （)A．丙氨酸氨基转移酶B．γ-谷氨酰转氨酶C．白蛋白D．碱
