近年来被称为“中间水分食品”的一类制品，其Aw在（）之间，在这一领域内，细菌相对来说不易繁殖，但霉菌仍能生长且脂肪易发生自动氧化。
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。
霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）
粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）
（）最适宜用来判别粮食的水分含量。
人工将二氧化碳含量的浓度加大到多少时，就可将霉菌全部杀死（）
影响霉菌产毒的条件包括（）。
霉菌的生长繁殖依赖于适宜的水分和温度。
感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
影响霉菌产毒的因素有哪些？
霉菌产毒的条件主要包括（）、（）、湿度、温度以及空气流通情况。
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）
感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、（）、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。
霉菌的产毒条件包括（）
当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）
大多数真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（）
有地区性，季节性因霉菌繁殖，产毒的最适温度不同而异，发病率较高，属于（）。
食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）。
粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。
【判断题】霉菌的繁殖能力很强，繁殖方式多样，主要通过产生各种孢子繁殖。
下列不属于霉菌产毒的特点的是（)。
谷类粮食的安全水分含量为（）。
其他粮食加工品使用的原料谷物水分超标可使谷物很容易发生霉变，还容易产生相应的霉菌毒素，引起人体真菌性食物中毒。同时，水分超标会导致产品_______
