浓缩咖啡是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲。
制作法式欧蕾咖啡时，牛奶和咖啡的注入顺序是（）。
列哪项不是咖啡的果实的组成部分（）。
一杯卡布奇诺咖啡是由（）组成的。
咖啡因在苯甲酸钠的存在下溶解度由1：50增至1：1是由于（）
意式咖啡机是利用高水压把咖啡粉中的（）和胶质乳化融解，达到完全萃取咖啡精华的效果。
用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。
咖啡和甜点搭配时选择和咖啡本身味道相似的甜点是搭配的基本原则。依照这个原则，花式咖啡应该和酸甜口味甜点搭配，下列哪种属于该搭配（ ）
咖啡和面包圈是互补品,两者需求缺乏弹性,如果一场飓风摧毁一半咖啡豆,则咖啡价格__,用于咖啡的总支出__,面包圈价格___。()
按照咖啡+巧克力酱+奶泡+奶油做出来的咖啡是（ ）。
日本的咖啡文化是世界咖啡文化重要的组成部分，以下哪些是日本的咖啡文化特色？（ ）
玛奇朵咖啡是由意式浓缩咖啡加奶油制作而成
下列哪些因素会影响到咖啡豆成分的组成（ ）
按照咖啡+巧克力酱+奶泡+奶油做出来的咖啡是（ ）。
18、制作发泡奶油覆盖在温凉的咖啡上。
IrishCoffee属于热鸡尾酒，原料为热咖啡、爱尔兰威士忌、白糖、抽打过的奶油。（)
APC的组成是下列哪一项（ ）A.阿司匹林+非那西丁+咖啡因 B.阿司匹林+非那西丁+可待因 C.阿司匹林+氨基匹林+咖啡因 D.阿司匹林+苯巴比妥+咖啡因 E.阿托品+非那西丁+可待因
制作冰拿铁咖啡时，最后再放入奶油。此题为判断题(对，错)。
测定胆红素的重氮试剂常由下列两部分组成（)A．咖啡因与苯甲酸钠B．咖啡因与对氨基苯磺酸C．咖啡因
【单选题】咖啡和面包圈是互补品,两者需求缺乏弹性,如果一场飓风摧毁一半咖啡豆,则咖啡价格__,用于咖啡的总支出__,面包圈价格___。（)
32、加入鲜奶油放在咖啡顶端，奶油的厚度以50px为最佳。
8、浓缩咖啡表面由一层红棕色的泡沫漂浮于上面，主要由植物油、蛋白质以及糖份组成。
13、业界，“连咖啡”和“瑞幸咖啡”是发展较为迅速的互联网咖啡品牌。
6、爱尔兰咖啡其实是酒和咖啡的混合物，喝爱尔兰咖啡第一口是关键。由于爱尔兰咖啡中的威士忌经过高温烧制，因此，咖啡上来后应尽快加入调料或搅拌开来，温度下降后会影响它的口味。
