A . A.陈醋 B . B.香醋 C . C.酸梅 D . D.橙汁
以下哪些是酸味药的作用（）。
A . 收敛 B . 补益 C . 固涩 D . 泻下 E . 软坚
酸味药的主要药理作用是（）
A . A.解热 B . B.发汗 C . C.保护创面 D . D.抗菌 E . E.利胆
酸味药的作用是（）
A . A.通利大便 B . B.滋补精血 C . C.理气化痰 D . D.发汗解表 E . E.收敛固涩
由于苹果酸（酸味尖锐）是二元羧酸，乳酸（酸味柔和）为一元羧酸，故这一过程有（）的作用。
酸味药物的作用是（）
A . A.发散 B . B.缓急 C . C.收敛 D . D.泄降 E . E.软坚
京都排骨酱中起酸味的调料除香醋外，还有（）。
A . 白醋 B . 米醋 C . 草莓 D . 山楂
酸味的作用是（）。
A . 收敛固涩 B . 益气平喘 C . 解毒止痢 D . 燥湿止带 E . 清热止血
酸味药物的作用是哪些（）
A . 发散 B . 缓急 C . 收敛 D . 泻降 E . 软坚
在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。
酸味药的作用是（）。
A . 发散、行气、行血 B . 收敛固涩 C . 软坚散结、泻下 D . 补益、和中、缓急 E . 渗湿利水
醋是常用的酸味调料，其酸味主要来自（）。
A . 柠檬酸 B . 碳酸 C . 草酸 D . 乙酸
酸味药的作用是()
A . 涩精 B . 涩肠 C . 生津 D . 安蛔 E . 泻下
热菜的鱼香味中起决定辣味作用的调料是（）。
A . 辣油 B . 泡青辣椒 C . 豆瓣酱 D . 干红辣椒
甘味的作用是（）。酸味的作用是（）。
A . 发散 B . 缓急 C . 收敛 D . 泄降 E . 软坚
