通风系统的目的是用人工的方法使室内空气温度、相对湿度、洁净度和气流速度等参数达到一定要求。
在一定温度下，溶入非挥发性溶质的稀溶液中，溶剂的蒸气压等于纯溶剂的蒸气压乘以溶液中溶剂的摩尔分数，这就是（）
淀粉在冷水中基本没有变化，但是在热水中能"分散"，达到适当温度60~80℃时，便在水中溶胀、分裂，形成均匀的糊状溶液，这就是淀粉的糊化作用。
采用高铝砖、粘土砖砌筑的热风炉烘炉时在一定温度范围内会发生体积膨胀，而且这中相变是可逆的，只有温度达到（）以上时相变和体积膨胀才会停止。
使用高温电炉时，当被加热物达到要求后，应先断开加热电源（拉下电闸），但不要打开炉门，以免炉膛骤然受冷碎裂。应待温度降至（）℃以下方可打开炉门。
火候就是根据烹调原料的性质、形态，对热源温度和加热时间进行调节和运用，给菜肴适当的温度，以达到烹制菜肴目的要求。
生产工艺要求导热油达到一定温度时迅速降温，采取关闭热油泵，停止循环的办法。
高温水系统出口温度达到（）报警。
高温安全生产预案启动条件是室外温度达到（）。
叶片复烤的任务就是通过（）处理，使叶片达到规定的温度和含水率要求。
叶片复烤的任务就是通过干燥、冷却和回潮处理，使叶片达到规定的温度和含水率要求。
蜡的安定性随着反应温度的上升而改善，但是达到一定极限时，再继续升高温度，则蜡的质量反而变坏，含油量回升。这说明温度过高，就要发生（）反应，应严格防止。
物体在高温状态下会发光、发亮，温度不同，则亮度也不同，光学高温计就是通过测物体的亮度来达到测温的目的，温度越高，亮度将（）。
（）是指材料在高温作用下达到特定软化程度的温度，表征材料抵抗高温作用的性能。
空气调节下为了满足生活，生产要求，改善劳动卫生条件，有人工的方法使室内空气的温度、温度（）和（）达到一定要求的技术。
过油是指将加工处理的原料，投入不同温度的油锅中，使其形成一定的特色，以达到菜肴进一步烹制的要求。
高温冷却转换开关置“自动”位时，当高温水温度达到（）时，温度继电器动作，打开高温百叶窗。
将高温热洗液注入油井内循环，循环一定程度后，使井内温度达到蜡的熔点，蜡就逐渐熔化，并同热洗液返回地面的清蜡方法称（）。
生产工艺要求导热油达到一定温度时迅速降温，采取关闭热油泵，停止循环的办法。此题为判断题(对，错)。
严禁在六级以上大风和雷电、暴雨、大雾、异常高温或低温等环境条件下进行高处作业，当环境温度达到在30～40℃的高温环境下，应按要求进行（）
淀粉在冷水中基本没有变化，但是在热水中能“分散”，达到适当温度60~80℃时，便在水中溶胀、分裂，形成均匀的糊状溶液，这就是淀粉的糊化作用。()
热岛效应是指（)。A.大城市散发的热量可以达到所接收的太阳能的2/5，从而使城市的温度升高，这就是
热电高温计就是利用（）热电现象来测量温度的
焦炉个别火道温度超过（)就是出现高温事故。
