蛋白泡沫灭火剂灭火原理：形成连续的泡沫层，通过冷却、窒息和遮挡等作用来灭火。
气流遇上障碍改变流向和速度，使气体中的液滴不断在障碍面内聚集，由于液滴表面张力的作用形成油膜，气流不断地接触，将气体中的细油滴集成大油滴，靠重力沉降下来。这主要利用（）原理。
气流遇上障碍改变流向和速度，使气体中的液滴不断在障碍面内聚集，由于液滴表面张力的作用形成油膜，气流不断地接触，将气体中的细油滴集成大油滴，靠重力沉降下来。这主要是利用（??）原理。
蛋白泡沫灭火剂灭火原理：形成（）的泡沫层，通过冷却、窒息和遮挡等作用来灭火。
工程质量问题分析的基本原理中，原点分析是一系列独立原因集合起来形成的爆发点。由于其能反映出质量问题的（）而在分析过程中具有关键性作用。
下列那种物质含有芦荟素、芦荟大黄素，蛋白质、维生素B。（）
著名学者齐美尔认为，由于允许冲突的存在，结构松散群体和开放社会会对那种危及基本意见一致的冲突形成保护层，从而把产生有损核心价值观念的分歧的危险减少到最低程度，对立群体的互相依赖和这种社会内部冲突的交叉，有助于通过互相抵消而把“社会体系缝合起来”，这样就阻止了沿着一条主要分裂线的崩溃。 这段文字要表达的主要意思是：
变质作用是指在地下特定的地质环境中，由于物理、化学条件的改变，使原来的岩石基本上在固体状态下发生物质成分与结构、构造的变化，从而形成新的岩石的地质作用。
叶类蔬菜中都含有硝酸盐（主要来自肥料），在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成___，这却是一种有毒物质，在人体内与蛋白质类物质结合可生成致癌性的亚硝胺类物质。
组成涂料的各类物质，由于在涂料中的作用不同，一般分为主要成膜物质、次要成膜物质和辅助成膜物质。下列各类物质属于主要成膜物质的是（）。
黑茶初加工原理基本相同，它是在杀青的基础上采用（）工艺，使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。
地面的金属矿物质释放出自由电子主要是因为下面那种原理（）
冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和（）。
松花皮蛋是我国人民的传统食品，其实，将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程。灰料中的强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的（）气体。
蛋白泡沫灭火剂灭火原理: 形成连续的泡沫层，通过（）、窒息和遮挡等作用来灭火。
下列物质那种蛋白质含量最高（）。
低脂肪，低动物蛋白和高纤维饮食对下列那种细菌有增殖作用（ ）。
结核分枝杆菌在吞噬细胞内形成不完全吞噬的原因是由于下列物质的主要作用
在葡萄酒与食物的搭配中，酸去腥是基于酸碱中和反应原理，由于葡萄酒中的酸类物质可以与食物中有腥味的碱性物质中和，形成没有腥味的物质。（）
下列的说法中,正确的有几项 1 证明光合作用所释放的氧气来自水和用噬菌体侵染大肠杆菌实验采用的核心技术相同 2 用基因工程技术构建抗虫棉过程实现了苏云金芽抱杆菌与棉花的共同进化 3 人体肝细胞的 DNA 主要分布于细胞核中 4 蛋白质中的 N 主要存在于氨基中 5 酶都是在细胞内的核糖体上合成,在细胞外或细胞内起催化作用的物质 6 豌豆的遗传物质主要是 DNA, 其减数分裂形成配子的过程中,控制一对性状的基因不能发生基因重组
【填空题】简述盐析原理:①由于盐离子与蛋白质表面具（）的离子基团结合,形成离子对,盐离子部分中和了蛋白质的电性,是蛋白质分子之间排斥作用减弱而能相互靠拢,聚集起来;②由于（）,盐离子在水中发生水合而使蛋白质脱去了水合膜,暴露出疏水区域,由于疏水区域的相互作用,使其沉淀。
【判断题】食盐在加工皮蛋中所起的作用是:调味、抑菌、加快化清、利于蛋白的凝固、离壳。 （)
气流遇上障碍改变流向和速度，使气体中的液滴不断在障碍面内聚集，由于液滴表面张力的作用形成油膜，气流不断地接触，将气体中的细油滴集成大油滴，靠重力沉降下来。这主要是利用（）原理
在成熟皮蛋中，蛋白和蛋黄表层形成的松花晶体实际上是＿＿水合晶体（）
