食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储?为什么?
对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以()。
()是指无污染的安全、优质、营养食品,生张原料或产品在生产过程中不用或少用化学肥料、化学农药和其他化学物质。
1996年6月初,在比利时发生的可口可乐中毒事件,既是公关危机,又是危机公关。
食品生产加工过程中,原料,(),半成品,()以及生熟品分别存放在不会受到污染的区域。
1999年在一些国家的某些食品中“二恶英”含量严重超标,一时间掀起了席卷欧洲的“二恶英”恐慌症。“二恶英”是二苯基-1,4-二氧六环及其衍生物的通称,其中一种毒性最大的结构是,关于这种物质的叙述中不正确的是()
自美军在越战中大量使用脱叶剂(橙剂)造成二噁英污染,到1999年比利时等国发生"毒鸡"事件,世界上屡次发生与二噁英有关的污染事故,使得二噁英污染和防治成为各国关注的环境热点之一。下列关于二噁英的危害,说法错误的是()
1999年6月初,在比利时发生的可口可乐中毒事件,既是公关危机,又是危机公关。
1999年5月比利时发生了仅次于英国疯牛病的大灾难,造成直接经济损失25亿欧元。这次灾难主要是()污染鸡肉、蛋、奶造成的。
最早发生二恶英污染食品的事件是在()
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。
食品在生产、储运、销售等过程中发生的杂物污染属于()
自美军在越战中大量使用脱叶剂(橙剂)造成二噁英污染,到1999年比利时等国发生“毒鸡”事件,世界上屡次发生与二噁英有关的污染事故,使得二噁英污染和防治成为各国关注的环境热点之一。大气环境中的二嚼英主要来源于()
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施,以降低污染风险。
自美军在越战中大量使用脱叶剂(橙剂)造成二噁英污染,到1999年比利时等国发生“毒鸡”事件,世界上屡次发生与二噁英有关的污染事故,使得二噁英污染和防治成为各国关注的环境热点之一。造成环境污染的二噁英是一种()
2010年12月底,在一次定期抽检中,德国食品安全管理人员在一些鸡蛋中发现超标的致癌物质二恶英。二恶英包括210种化合物,毒性十分大,是砒霜的600倍,有“世纪之毒”之称
食品污染从原料到成品均可能发生,以致降低了食品的营养价值和营养质量,或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。
生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
1999年比利时发生食品二恶英污染事件,其主要原因是生产工具受到污染,在原料的生产环节出了问题。()
1999年比利时发生食品二恶英污染事件,其主要原因是生产工具受到污染,在原料的生产环节出了问题。()
最早发生二恶英污染食品的事件是在( )
1930年发生在比利时的马斯河谷事件,几天内上千人发生呼吸道疾病,一周内就有60多人死亡,是同时期正常死亡人数的十多倍,造成这一事件的主要致害物质是?
4、1999年比利时养鸡场二恶英事件的根源是()