A . 正确 B . 错误
大厨餐厅中,下列()能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。
A . 收银台 B . 冷菜间 C . 点心间 D . 出品督导
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该()
A . 不必提醒以免客人丢面子 B . 主动提醒客人饭菜数量已足够 C . 鼓励客人多点菜
点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处,客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置,全部菜品点完后,向客人复述一遍菜名及要求,以便得到客人认可。
如客人所点菜肴已沽清,应婉转地告知客人,并根据客人点菜的口味和特点,向客人推荐其它()的菜肴。
A . 相似口味 B . 同等价位 C . 较高价位 D . 不同口味
餐馆服务人员在客人点菜时,如果客人所点菜肴够用时,服务人员应该怎么做?