杜马法测氮的步骤是（）。①在二氧化碳气流下②在600~800℃燃烧分解，有机物中的氮转变为氮气。③氮气随二氧化碳气流进入装有50%氢氧化钾的氮量管中④试样置于填有氧化剂和还原铜的燃烧管中⑤二氧化碳被吸收，测量的氮气的体积，再根据氮气的体积，换算成标准状况下氮气的质量，即可求出有机物中氮的含量。
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。
营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。
膳食中必须氨基酸构成的比例只有在膳食总氮量达到生理需要量时才有意义。
蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量（）
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给氨基酸，它是（）。
通常饲料蛋白质的平均含氮量为（）。
饲料中含氮量乘以6.5，是饲料中的粗蛋白质，也是饲料中含氮物质的总称。
下列各类人群中，一段时期内人体摄入和排除的氮量基本相等的是（）
气液比指进入吸收塔（）量与吸收溶液循环量之体积比。
凯氏定氮的原理是将含有蛋白质的样品与浓硫酸共热使其分解，其中的氮变成（）状态后再与（）作用，放出的氨用硼酸吸收，然后用硫酸或盐酸标准溶液滴定硼酸溶液所吸收的氨，测得试样含氮量，乘以相关系数，即为蛋白质的含量。
鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（）
反刍家畜添喂非蛋白氮，一般喂量不可超过日粮中总氮量的（）。
在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄人的总氮量多于排出氮的量。
饲料中三大能源物质是（）、糖类、蛋白质，其中为动物提供主要能量来源的是糖类，含能值最高的是脂肪，被动物吸收后在体内供能不完全，尿能损失最多是蛋白质。
机体摄入氮量与排出氮量相等，称为正氮平衡。
凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为_________，即一份氮素相当于_______份蛋白质。
蛋白质的含氮量约为();测定食物中的氮含量，再乘以系数()即为蛋白质的含量。
9、尿素的饲喂对象为6个月以上反刍动物，用量不能超过饲粮总氮量的
此时患者血压持续增高达20／14kPa，哪项治疗方案对此息者最合适鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量称为（）
在正常情况下，人体每天从食物中以蛋白质形式摄入的总氮量多于排出氮的量。（）
