在民间流传着许多与美食相关的故事，话说乾隆下江南时偶入一老妇家中食得已孵一二十天的胎蛋，顿觉味道鲜美风味独特，并起了一个文雅的名字-雏凤明珠，皱凤是未出壳的小鸡，明珠就是人们俗称的什么？
涪陵的特色美食主要有什么？
影响肉类风味的主要因素有哪些？
如果仅仅止于对各地风味美食的推介，《舌尖上的中国》或许与各类平庸的美食节目并无二致，顶多可以博得一个“纪录片版中国美食大全”的赞誉。所幸的是，在那些色香味俱全的美食 之下，《舌尖上的中国》还以一种巧妙的叙事手法， 地展现了中国的美食文化。填入划横线部分最恰当的一项是：
桂林的山主要由石灰岩构成，在地质学上属喀斯特地形，这在中国南方是很多的，如果仅就其地质学意义来讲，桂林的山水比之别的地方的山水未必有什么优势，但如若从审美意义上讲，它们的审美潜能是大不一样的。桂林的山远优于其他的同样由石灰岩构成的山，桂林的水远胜于其他地方的水。有诗咏桂林的山水，云：“江作青罗带，山如碧玉簪。”这如青罗带的漓江与像碧玉簪的青山才是桂林山水优于别处山水的地方。正因如此，人们才说“桂林山水甲天下”。 下列对这段话的理解，正确的一项是：
生成红茶风味化合物的前体主要有（）、（）、（）等。
竹筒饭用新鲜竹筒装入大米等，烧熟即可，是（）著名的风味美食。
糖化过程中产生的风味主要有（）以及苦味。
桂林的特产主要有罗汉果、月柿、荔浦芋、白果等土特产，其中白果占全国产量的1/3。
桂林市世居少数民族主要有苗族、瑶族、侗族、壮族、（）。
“过桥米线”是（）的风味美食
造成食物风味变化主要原因有哪些？
主要有哪些因素对风味阈值有影响？
最具土家族风味特色的地方美食是（）
马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括（）。
中国面点的主要风味流派有苏式、京式、广式、三种。
人们常把中式面点分为南、北两大风味流派，主要有（）式、（）式、（）式及地方风味四种面点。
为了使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间，从而增加对美食节餐厅的特定的形象识别，主要依赖于餐台的（）
马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括：
桂林市大圩毛村客家的生计方式主要有
北宋文豪苏轼清逸、淡泊、脱俗的情操，使他对美食的追求趋向儒雅超逸、返朴归真。他主张“白菜腌菹，红盐煮豆，儒家风味孤清”。
下列属于宁夏风味美食的有（）
重庆特产,与美食非常丰富,主要有以下的几大类（）
安徽美食名目繁多，主要有（）等菜系
