初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。
下列哪一种原料不属于蔬菜制品（）。
下列选项中，用热水比用冷水洗涤效果更好的是：
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0．3％的（）中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
下列选项中，影响重碱洗涤效果的是（）。
下列选项中，（）是正确桌裙的洗涤方法。
蔬菜原料含有较多的酚类物质和多酚氧化酶，比较容易发生色泽的变化使烹饪原料质量下降，所以对易褐变的原料摘剔、洗涤后应立即置于（）浸泡，对绿叶蔬菜在烹调前应进行杀青处理。
凉拌的蔬菜原料应放入浓度为（）的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，然后用清水洗涤干净。
下列属于麻的正确洗涤方法的是（）
下列选项中，属于生态因子分类表中物质代谢原料的是（）。
原料气脱碳方法中，下列属于化学吸收法的是（ ）。
下列选项中，可能引起干燥器洗涤塔细粉含量的是（）。
对带有虫卵的蔬菜应用（）方法洗涤。
下列原料中不是蔬菜的是（）。
在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。
属于果菜类蔬菜原料的是（）。
下列选项中，不属于催化裂化典型原料的是（）。
下列原料中属于食用藻类蔬菜的有（）。
下面选项中的做法符合正确的洗涤方法的是()。
根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→( )、（）→洗涤→浸泡→沥水。
3、下列选项中不属于催化裂化典型原料的是（）。
1、下列选项中，不属于催化裂化典型原料的是（）
在下列选项中，全部属于茎菜类蔬菜的是（）
