客人只会光顾那些符合严格质量标准的餐厅,因此,餐厅经营要善于运用()来吸引顾客。
餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求,下列说法正确的是()。
顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口,并()。
餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”?
餐厅提供低价套餐吸引顾客,但多数客户进入餐厅后,还是会选择高价的菜肴,这体现了()。
火车撞击时,人在座位中,背向火车前进方向的乘客如果太晚接触地面,应该双手抱头。
餐厅里已满座,只有留给旅行团的座位空着,客人硬要坐下,怎么办?
中餐服务过程中,为体现优质服务,餐厅通常要为客人提供毛巾服务,小毛巾服务中提供的次数为()。
没有右臂的客人进人餐厅后,服务员要把他引领到()的座位,以满足客人的自尊心。
餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容,气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的()
根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临,应把他们引领到餐厅中()的位置。
火车撞击时,人在座位中,背向火车前进方向的乘客如果太晚接触地面,可以双手()。
在美食节期间的餐厅特定空间中,餐台设计的目的是要使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间,从而增加对美食节餐厅的特定的()
对顾客提供的财产(如钻井设计等)要进行()。
为了给特殊乘客提供出行便利,现在的公共汽车上都设有特殊人群的专用座位。此设计遵循了设计基本原则中的()。
因为经济仓顾客不愿提供更高的价格,所以航空公司不增加经济仓座位的空间。()
在营运中发生的事情要根据事情的轻重缓急进行解决,1、影响顾客安全的;2、影响顾客满意度和舒适度的;3、影响餐厅美观的()
餐厅服务员在走廊、拐角和楼梯上行走时要密切注意顾客的行走线路,及时礼让。()
快餐厅布局要高效节约,不浪费空间,以造就较高的座位周转率。()
值班管理的定义是:值班期间,协调(),使餐厅保持在一个能够随时提供最佳的服务,使顾客感到满意的状态
《饭馆(餐厅)卫生标准》GB16153-1996规定,厕所采用水冲洗式,()设座式便桶。
我们可以提供哪些餐厅给顾客用晚餐()
顾客在餐厅用餐时,需要服务员提供周到服务,服务员应根据不同情况做好针对性服务。()
顾客如果离开前要打包,餐厅服务员应积极为之服务,并收取相应的费用,如果顾客剩余食物太多却不要求打包,餐厅服务员要主动提醒顾客打包。()