进行食物蛋白质改性的主要方法可以归纳()、()、()。
已知食物含氮量,计算食物中蛋白质含量应用的方法是()。
蛋白质酶法改性
简述改性硅溶胶的特点
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()
如何采用物理改性的方法制备下列材料?简述其改性机理。
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
高含蛋白质的食品腐败往往会引起人畜食物中毒,简述基原因。
蛋白质化学改性
塑料的改性方法有增强改性、()、填充改性、低发泡改性、电镀改性。
简述《中国食物成分表2002》的分类方法。
提高食物蛋白质的营养价值的简单而有效的方法是()。
塑料改性一般分为物理方法和()方法两大类。
简述蛋白质类药物的分离纯化方法?
改性的方法主要有物理改性和化学改性,以下方法属于化学改性的是()。
简述三种油脂改性的方法?
非金属矿粉体材料改性常利用物理、化学或机械的方法对粉体颗粒表面进行处理。化学改性方法包括()、表面化学包覆、插层改性等。
209、某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定,若需了解蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为哪一项?
简述一种蛋白分析方法在食品工业中的应用
营养师为8岁儿童编制了食谱,设8岁儿童能量的RNI为1900kcal,蛋白质的RNI为65g,脂肪的供能比例为25%。您认为:下列确定膳食中食物量的方法有无不当之处?若有,请予以纠正。膳食中食物量的确定方法: (1)查询参考标准 (2)了解本地区营养素食物来源情况 (3)根据三大营养素的需要计算主要食物的需要量 (4)根据动物类食物蛋白质的含量确定主食的需要量
透析患者营养评估中,饮食评估传统采用记录摄入食物种类和量,然后分类计算的方法,目前多采用()和蛋白分解代谢率的方法。
常规化纤品种变成差别化纤维的方法主要有物理改性和化学改性方法,方法属于化学改性方法()