食品生物技术的包括（）、（）、（）、（）、（）。
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要领不包括（）
A．食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法,还要在生活中不断地积累素材 B．学习雕刻要多看别人的作品;多动手苦练;多学有关工艺美术方面的知识 C．必须掌握食品雕刻原料的产地和来源 D．在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、干净利落
