名菜廖排骨是哪个地方的（）
煮排骨时可放点什么，使排骨中的钙、铁、磷溶解出来，利于人体吸收？
排骨刷接触头发面积小，并有长短齿，容易使（）、蓬松。
斩排骨最适合的刀具是（）
排骨刷接触头发（），并有长短齿，容易使发根站立、蓬松。
糖醋排骨适宜用（）方式勾芡
豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。
蒸排骨应该使用（）火
排骨梳主要作用（）
排骨烧卖熟度的鉴别是（）。
排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
排骨块。排骨块为带骨大小近似一致的块。先将原料切成1~2cm的厚、3cm宽的条，然后再改切成长约（）见方的块。
糖醋排骨的生坯成形是（）。
制排骨烧卖是用半捞打法。
豉汁蒸排骨运用的是（）的调味方法
（）是以猪的大排骨为原料。
猪的脊背部分，包括__.外脊.大排骨（）
v.砍，劈，斩 n.排骨
榄角蒸排骨上菜用语（）
购回排骨6.5千克，斩好得净排骨5.5千克，该排骨净料率是（）
吹长发时,需用排骨刷和（）配合整理,修饰定型
榄角蒸排骨一句话介绍（）
以下()可制成“素排骨”。
牛肉、排骨、肉丝浇头汤是多少克（）
