（）是生产各类鱼糜制品的原料，它主要是通过漂洗工序除去色素、水溶性蛋白质等，并添加糖类、多磷酸盐等抗蛋白质变性剂后冷冻贮藏。
冷冻鱼糜加工中，属于蛋白质变性抑制剂的是（）。
常用防止鱼糜冷冻变性添加物（）、（）、（）。
下列属于冷冻变性抑制剂有（）。
蔗糖是减少鱼肉冷冻变性抑制剂。
智慧职教: 单选题-不属于人工主动免疫制剂的是
【单选题】下列不属于四马分肥的是（）
【单选题】关于液体制剂的溶剂，下列说法不正确的有（）
【单选题】下列不属于跨境电商的是（)
【单选题】下列影响制剂稳定性因素不属于处方因素的是（）
【单选题】下列不属于国有资产的是（)。
【单选题】下列不属于管理的“维持职能”的是（)。
【单选题】下列不属于金融市场客体的是（）。
下列不属于万能险的是(单选题)
【单选题】下列不属于中间业务的是（）。
【单选题】下列不属于孕妇生理特点的是（）。
【单选题】鱼糜制品在90℃加热,除了杀菌作用外,更重要的作用是（)。
【单选题】下列关于冷冻干燥的描述，正确的是
【单选题】下列对食品进行冷冻干燥的条件描述最准确的是 。
【单选题】形成鱼糜制品弹性的主要成分是（)。
【单选题】鱼糜制品生产中加热之后需要快速冷却,其作用是（)。
【单选题】下列不属于靶向给药制剂的剂型是( )
【单选题】下列不属于公共生活领域的是（）
