用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。
在国标法中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是（）。
生物碱采用酸性染料比色法测定时主要的影响因素有（）
采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括（）。
采用维生素A第一法测定含量时，所用的溶剂是乙醚。
采用2，4-二硝基苯肼法测定食物中维生素C时，加入活性炭是做（）
用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理是为了去除（）。
微生物检定法测定抗生素效价叙述正确的是（）.
采用微生物法测定的食物中的维生素PP，主要包括
癞皮病是由于食物中缺乏维生素pp。
维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）。
《中国药典》采用抗生素微生物检定法测定硫酸链霉素和硫酸庆大霉素的含量。要求硫酸链霉素每1mg的效价不得少于（）
教师要检验学生是否会用实验法来检验食物中的主要营养成分时，采用下列哪种教学评价方式较合适？（）
高效液相色谱法测定饲料中的维生素A，必须先用（）皂化试样。
采用钼兰法测定食物中的磷时，生成的亮兰色配合物——钼兰在多少nm处有最大吸收（）。
谷类食物中的维生素主要为（ ）
微生物法测定维生素B6的含量时，可选用（ ）为受试微生物。
在选择含量测定方法时下列说法正确的是原料药含量测定首选紫外分光度法B．制剂的含量测定应首选在选择含量测定方法时下列说法正确的是原料药含量测定首选紫外分光度法 B．制剂的含量测定应首选色谱法 C．酶类药品应首选酶分析法 D．放射性药品应首选放射性测定法 E．抗生素应首选HPLC法及微生物法
催化6-磷酸葡萄糖脱氢生成6-磷酸葡萄糖酸反应的辅酶是NADP，它是维生素PP的衍生物。
微生物检定法测定既适用于抗生素的较纯的精制品,也适用于____的产品
9、抗生素的生物学效价测定常用的有比浊法、稀释法和扩散法等，二剂量法属于比浊法中的管碟法。
