超龄酒的控制要求有哪些()

A.质量部制定超龄酒考核方案,每周统计上报超龄酒数据,并按制定考核 B.质量部制定超龄酒最低取样计划 ,对超龄酒理化、微生物、品评制定取样计划 C.生产过程控制:车间技术员每周检查超龄酒温度、压力、死酵母排放情况、抽查超龄酒取样口周围卫生及封堵情况,车间在滤酒前回顾检测指标,按勾兑标准进行勾兑

时间:2024-05-10 13:43:33

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