下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是()。

A . 氨基酸转化 B . 酶促褐变 C . 酯化反应 D . 谷氨酸钠

时间:2022-09-18 07:17:12 所属题库:果蔬加工工艺学题库

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