蛋白酶只能催化蛋白质的水解，不能催化淀粉的水解，这一事实说明（）。
根据蛋白质分子的配基专一性进行分离的方法是（）
胰蛋白酶专一性地水解（）、（）的羧基所形成的肽键。除（）、（）外，其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。目前认为氨基酸脱氨基的主要途径是通过（）循环进行的。
（）是由一定比例量的泡沫液水和空气，经过水流机械作用相互混合组成。泡沫液的成分是动物或植物蛋白质类物质（如牛角、豆饼经水解制成），它可以有效地扑救易燃和可燃液体的火灾。
胃蛋白酶专一性位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。
在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。
脂蛋白是人体专一性运送胆固醇和甘油三酯的一类蛋白质，包括（）。
用胰蛋白酶水解蛋白或多肽时，由（）和（）的羧基所形成的肽键最易被水解。
胰蛋白酶专一性位点是由下列哪种氨基酸年形成的肽键（）。
根据蛋白质分子的配基专一性进行分离的方法是()
在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。（）
关于酶的叙述正确的一项是（）。 ①酶是活细胞产生的； ②酶都有催化功能； ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤酶促反应与外界条件无关； ⑥淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦酶只有在生物体内才起催化作用．
乳酸脱氢酶只催化L－乳酸的水解，这种专一性是（）
RNaseH专一水解RNA-DNA杂交分子中的RNA。
Caspase 家族的蛋白水解酶能特异地切割天冬氨酸残基后的肽键。
Caspase 家族的蛋白质水解酶能特异地切割天冬氨酸残基后的肽键。
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。作用的最适pH为( )
皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，底物专一性近似于胃蛋白酶。作用的最适pH为( )
淀粉酶法水解专一性强，副产物少；而淀粉酸法水解副反应多，副产物也多，所以淀粉酶法水解制得的淀粉水解糖糖液质量好，DE值高。
15. 研究发现，水分进出细胞膜必需通过一种被称为“水通道”的蛋白质。若设法专一性地关闭离体肾小管壁细胞的水通道蛋白，则将导致细胞
【单选题】木瓜蛋白酶水解Ig后可得到的水解片段是
木瓜蛋白酶水解lgG的水解片段包括（）
用木瓜蛋白酶水解IgG后可得到哪些水解片段？简述其作用。
胃蛋白酶可相对专一性水解由（）氨基酸形成的肽键
