目前大中城市餐饮业中，消费者越来越倾向于有档次、有品位的餐馆，“物美价廉”已经不是人们就餐的首要选择。这是宏观环境中（）因素影响的表现。
企业管理状况是影响定额水平的客观因素。
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
（）是指组织根据经营规模，管理方式，各类人员的素质等因素，按照组织机构，职责范围和业务分工来确定的定编定员方法。
管理人员的定编定员需考虑的因素包括（）
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
生产人员定编方法（）。 ①按比例确定 ②按工作量确定 ③按岗位描述确定 ④按劳动定额确定
影响消费者作出消费决策的因素除餐饮企业产品和服务外，还有（）。
定额定员与餐厅的经营服务方式、营业时间、人员业务技术状况等有密切关系。下列不是影响餐饮企业人员定额定编的因素是（）。
（）不是影响仓容定额的因素（）
除餐饮企业产品和服务外，影响消费者作出消费决策的因素有哪些？
按设备定编定员是指根据组织任务确定必须看管的设备数量，再依据设备条件，岗位区域，劳动负荷及工人看管定额，出勤率等来确定定编定员的方法，是（）的一种特殊形式。
影响餐饮企业人员定编的关键因素是（）。
根据工作量和劳动定额来计算人员数量的定编定员方法是（）
不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（）。
下列影响餐饮企业确定营业区域的因素中，属于“文化环境”范畴的是（）。
定编定额的职工薪酬不包括下列哪一项？（）
饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。
某施工单位按照经常储备定额、保险储备定额和季节储备定额储备工程用料，实践中经常发生供应不及时造成停工待料，有时又会超储积压，造成不必要的损失。该企业材料管理人员，通过业务学习，明确了储备量还应根据变化因素进行调整，此后他们改善了材料储备管理。影响材料储备的因素主要是（）。
对餐饮企业获得营业收入具有直接影响的管理人员指的是（）
定编定额的项目部定员不包括厨师、（）等人员，但项目部管理费用定额已包括上述人员管理费。
管理人员定编定员需考虑的因素有（)
材料消耗定额，是一定条件下的定额，这些条件也是影响材料消耗水平的因素，主要包括（）以及企业管理水平特别是材料管理水平;自然条件等。
