陈年的白葡萄酒都必须经过换瓶（Decant）的手续，以便保持酒的品质。
单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。
不同种类葡萄酒的饮用温度各异，干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（）
Xynomavro是古希腊最著名的红葡萄品种之一，这个葡萄品种可以酿造出马其顿Naoussa地区陈年能力很强的优质葡萄酒。这个葡萄品种名字的含义是?
葡萄酒在橡木桶中陈酿，条件一般为适宜的温度（）以下，湿度（）以上。
陈年红葡萄酒饮用温度是15－（）度。
陈年葡萄酒的存放室温不能超过（）℃。
葡萄酒与白兰地在酿制方式上有哪些相同点和不同点。
一种葡萄酒有饱满的酒体，高丹宁、高酸度和高酒精度。年轻时有红色水果风味特征，随着陈年会出现植物和动物风味。这款酒可能酿自（）。
葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
下列5支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。在适宜温度条件下，会产生CO2的试管有（）。①葡萄糖+已破裂的细胞②葡萄糖+线粒体③丙酮酸+线粒体④葡萄糖+细胞质基质（隔绝空气）⑤丙酮酸+细胞质基质（隔绝空气）
干白葡萄酒适宜饮用温度为（）
陈年红葡萄酒要经过（）处理。
葡萄酒适宜的饮酒温度是多少？
白葡萄酒随着陈年时间的延长，颜色会逐渐加深。
葡萄酒最适宜的储存温度是
葡萄酒的种类不同，品尝葡萄酒所使用的酒杯也不同
醒酒的目的是将葡萄酒与其陈年在瓶底所形成的易碎的、带苦味的沉淀物分离开来。
加香葡萄酒是以不同的工艺方法，在葡萄酒中添加少量可食香味物质混合而成，下列哪些物质可以进行添加。（ ）
不同的葡萄可以酿造不同的葡萄酒，下列葡萄可以酿造果香型的葡萄品种是（ ）
1、1、葡萄属落叶木质藤本植物，其根系在土壤中的分布情况，随栽培方法的不同而发生变化。属于（）作物。
吃西餐时，饮用红葡萄酒适宜的温度是（）。
7、在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同，陈年红葡萄酒的适宜温度是１５－１８℃。
葡萄根系生长最适宜的温度是（）℃
