谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低.宜与含()多的豆类和()混合食用,以提高谷类蛋白质的营养价值。
在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的( )左右。
在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的()左右。
大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质,大米蛋白质以()为主,占大米蛋白质80%以上
日本特有的,并且以大米为主要原料的食物是?()
为提高面粉蛋白质的生物价值,应将其与哪种食物混合食用()
由于我国居民以植物性食物为主,所以成人蛋白质推荐摄入量为()
下列以面粉为主要成分制成的食物中,血糖指数最高的是()。
据测定,精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。精白面粉蛋白质的AAS为0.63,是以何种食物蛋白质为模式计算的()
大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是()。
RDA是为了保障居民()所提出的食物营养素供应标准。
以提供能量为主的食物为纯能量食物,包括()
大米和面粉等成品粮,目前的流通形式以()为主,所以其堆放形式也是包装堆放。
男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后,若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主,在一般情况下,下列血清学指标除哪项外均可降低()。
假定你正在进行长跑训练,为了提高你的运动成绩,教练叫你在比赛之前吃富含糖类的食物。你认为与富含蛋白质或脂肪的食物相比,富含糖类的食物能改善比赛成绩的原因是()
大米和面粉等成品粮,目前的流通形式以包装为主,所以其堆放形式也是()。
根据食物中动物性、植物性食物所占比重,以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准,可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,以动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构。
若在植物性食物基础上添加少量动物性食物,可以发挥食物蛋白质的互补作用,蛋白质生物价会提高。( )
在大米、面粉里生活的“米虫”,一生不需“饮水”,也不吃含水丰富的食物,可它们仍能正常生活,原因是“米虫”()
肝性脑病患者食物中蛋白质选择以大豆蛋白为主,严重时禁食动物蛋白。()
肝性脑病食物蛋白质选择以大豆蛋白为主,严重时暂禁动物蛋白。()此题为判断题(对,错)。
男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后,若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主,在一般情况下,下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
营养补充期的儿童应至少摄食蛋白质3~4g/(kg·d)。为达到这一水平,食物的能量密度需增加植物油以提高,蛋白质的密度和质量用()与优质蔬菜蛋白混合物以提高
溃疡病I期饮食治疗,食物宜选用易消化且无刺激性的食物,注意甜咸相间,以蛋白质和碳水化物为主,每天()