食品中有毒物质限量的标准,通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例,在这个过程中,如果动物最大无作用剂量已确定为60mg/(kg·bw)若农药进入人体的50%来源于蔬菜,若每日吃蔬菜250克,则该农药在蔬菜中的最高允许量(mg/kg)应为()
食品中有毒物质限量的标准,通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例,在这个过程中,如果动物最大无作用剂量已确定为60mg/(kg·bw)。体重60公斤的成年人每日最高摄入该农药的量(mg)应不超过()。
种有毒物质,不具有致畸等特殊毒性,其动物最大无作用剂量为1g/kg体重,该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%,水占20%。有两种食物中含有该有毒物质,一种物质每天摄入250g,另一种摄入150g,那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为()
由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量(MNL)为500mg/kg(体重),那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量(A、D、l)为()。
10岁男孩,近1个月经常有口角湿白,嘴唇红肿,舌乳头肥大呈青紫色,阴囊两侧有对称性红斑,体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡,蛋白质65克,维生素B11.0mg,维生素B20.5mg,维生素C90mg。有两种食物中含有该有毒物质,一种物质每天摄入250g。另一种摄入150g,那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为()。
()指健康的人经口摄入了正常数量可食状态的含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或将有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。
食品中有毒物质限量的标准,通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例,在这个过程中,如果动物最大无作用剂量已确定为60mg/(kg·bw)。若农药进入人体的50%来源于蔬菜,若每日吃蔬菜250克,则该农药在蔬菜中的最高允许量(mg/kg)应为()。
在上述指标中,对于制定食品中有毒有害物质限量标准的程序,需要考虑安全系数才能计算得出的是()
制定食品中有毒物质限量标准,通过动物实验应得到()基本数据。
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。()
成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
一种有毒物质,不具有致畸等特殊毒性,其动物最大无作用剂量为1g/kg体重,该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%,水占20%。人体每日由食物摄入的量不应超过()
在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中,需要通过人群的膳食调查,了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是()
食品危险性评估,是指对人体摄入含有危害物质的食品所产生的健康不良作用可能性的科学评价,包括哪几个步骤()
食品塑化剂事件引起社会的高度关注。多种饮料、果冻和方便面等食品中被检测出含有塑化剂,塑化剂有毒,摄入过多可使人致癌。常用塑化剂的化学式为CHO。根据以上信息,下列说法正确的是()。①该物质是由多种原子构成的化合物②该物质中含有24个碳原子③该物质由碳、氢、氧三种元素组成④该物质中碳、氢元素的质量比为12:19⑤少喝饮料,日常饮水以白开水为主⑥经常吃方便面等速食食品以适应我们快节奏的生活
“一般是将毒理学试验获得的数据外推到人,计算人体的每日允许摄入量”是食品安全风险评估的风险描述阶段。
每日允许摄入量指人()、()摄入某种化学物质,对健康没有任何己知的各种急性、慢性毒害作用等不良影响的剂量,即对健康不引起任何可觉察有害作用的剂量。
风险评估的风险描述阶段,其主要工作是将毒理学实验所获得的数据外推到人来计算,或给出一个人的每日允许摄入量。()
将毒理学实验所获得的数据外推到人来计算或给出一个人的每日允许摄入量,是风险评估的风险描述阶段的主要工作。()
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的()的急性、亚急性疾病。
一种有毒物质,不具有致畸等特殊毒性,其动物最大无作用剂量为1g/kg体重,该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%,水占20%。那么人体每日由食物摄入的量不应超过()
受限空间内有毒、有害物质浓度低于国家规定的“车间空气中有毒物质的最高允许浓度”的指标时,不得进入或应立即停止作业()
食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括:生物性危害、化学性危害、()。