下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）

A . 对乙酰氨基酚微溶于冷水，易溶于氢氧化钠溶液 B . 对乙酰氨基酚在酸性条件下水解，在碱性条件下稳定 C . 对乙酰氨基酚易水解生成对甲基苯胺 D . 与三氯化铁反应生成红色 E . 不能用重氮化耦合反应鉴别

A . 三级结构即具有空间构象 B . 各种蛋白一定具有一、二、三、四级结构 C . 一级结构决定高级结构 D . α螺旋结构属二级结构形式

A . 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 B . 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 C . 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D . 鸡蛋蛋白质的营养价值最高 E . 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

A . 只含有α-氨基和α-羧基 B . 均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸） C . 均有旋光异构现象 D . 均为L-α-氨基酸 E . 均有极性侧链

A . A.人生长激素基因组经克隆定位于染色体17q22-24 B . B.人类生长激素的晶体结构包含4个α螺旋 C . C.22kDhGH是人体内含量最多的、最主要的生长激素 D . D.Ghrelin可以与生长激素促泌素受体结合，通过下丘脑反射抑制生长激素释放 E . E.GH受体（GHR）普遍分布于机体各组织中，在肝脏表达量较高，在肌肉及脂肪等外周组织也有中等量表达

A . 脑脊液蛋白质定量分为比浊法和比色法，比浊法优于比色法 B . 潘迪实验灵敏度高，部分正常脑脊液可出现极弱的阳性结果 C . 新生儿脑脊液蛋白含量比成人低 D . 正常脑脊液蛋白含量约为血浆蛋白的2% E . Froin综合征是一种出血性脑病

A . 一条mRNA编码几种蛋白质 B . 释放因子是eRF C . 80S核蛋白体参与合成 D . 核内合成，胞液加工 E . 大亚基先与mRNA结合

A . 不能在体内合成或合成很少 B . 必须由食物蛋白质供给 C . 包括赖氨酸 D . 包括婴儿所需的组氨酸

A . 氨基酸的排列顺序 B . 每一氨基酸侧链的空间构象 C . 局部主链的空间构象 D . 亚基间相对的空间位置 E . 每一原子的相对空间位置

A . 蛋白质供给热能一般占一日总热能的10%-14% B . 按照保证机体氮平衡供给蛋白质 C . 成年男子轻体力劳动者，每日蛋白质供给75克 D . 按照人体重供给

A . 均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸） B . 均为L-α-氨基酸 C . 均有旋光异构现象 D . 只含有α-氨基和α-羧基 E . 均有极性侧链

A . A、蛋白质溶液里加（NH4）2SO4溶液并不可提纯蛋白质。 B . B、在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐。 C . C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高。 D . D、任何结构的蛋白质遇到浓HNO3都会变为黄色。

A . 元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫 B . P元素的含量较多且固定 C . 生物体内只有蛋白质才含有氨基酸 D . 组成蛋白质的氨基酸均为中性 E . 组成蛋白质的氨基酸均为碱性

A．一级结构决定二、三级结构 B．只有二、三级结构才能决定四级结构 C．三级结构即具有空间构象 D．无规卷曲是在一级结构基础上形成的 E．α－螺旋是二级结构的一种

A．一项 B．两项 C．三项 D．四项

下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是() A、构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N B、人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的 C、氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 D、氨基酸的R基中可以有氨基和羧基

关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是()。 A、植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白 B、大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白 C、某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸 D、不能用于评价食物蛋白的营养价值 E、计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

A．它为血液中CO2运输的一种形式 B．它的形成不需酶参与，反应迅速，而且可逆 C．它仅运送CO2总量的7％ D．它形成数量的多少与Hb含O2量无关 E．它运送CO2量虽少，但排出CO2的效率却较高

A．口服吸收良好 B．氨基苷类抗生素之间无交叉耐药性 C．为繁殖期杀菌药 D．所有氨基苷类对铜绿假单胞菌均有效 E．主要不良反应为耳毒性和肾毒性

A．α螺旋属于二级结构 B．三级结构属于空间结构 C．一级结构决定空间结构 D．各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构